冷锅鱼罗氏罗非鱼-水煮罗非鱼-重庆罗菜坊餐饮管理有限公司
老字号罗氏罗非鱼庄成立于2000年,由罗远华创办,是一家以川味水煮麻辣罗非鱼为主营的冷锅鱼商家,隶属于重庆罗菜坊餐饮管理有限公司。罗氏罗非鱼专注做鱼30年,企业文化理念的精髓只有12个字:传承巴渝文化,延续匠人精神。本公司创始人罗远华先生生于1952年,从85年致力于川味罗非鱼的烹饪技艺,88年成立罗氏罗非鱼个体经营,在改革开放的新思潮中,勇于开拓,于2000年自成体系,开发出不回收老油的底料及辣而不燥久吃不上火的中药方子。曾多次获得全国及重庆消费者推荐品牌。罗氏罗非鱼庄餐馆类型:川菜;适宜情侣约会、家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐、休闲时光。罗氏罗非鱼庄特色:提前订座,是老字号,有露天位,提供在线菜单。
罗非鱼的营养价值:1.每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素b10.1毫克,维生素b20.12毫克。2.罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,罗非鱼富含人体所需的多种必需基酸,其中谷酸和甘酸含量特别高,必需基酸组成平衡且含量丰富,属于优质高蛋白产品。罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%~58%,且还含有一定量的dha和epa。在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。3.罗非鱼牛磺酸含量高达210-220mg/100g,牛磺酸可与epa和dha媲美,而畜肉中牛磺酸的含量很低,如牛肉中含量仅32mg/100g,鸡肉中一点都没有。4.罗非鱼还含有维生素e、胺素、核黄素、烟酸与矿物质、钠、钙、、铁,锰、锌、铜等,是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。
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